Gnocchi-Brokkoli-Hack Auflauf

Du bist hungrig, hast wenig Zeit und kein Geld? Du möchtest aber trotzdem nicht auf gutes Essen verzichten? Wir zeigen dir, wie du einfach und lecker Gnocchi-Brokkoli-Hack Auflauf für unter 5 Euro zaubern kannst. Achtung, Bauchknurren garantiert!

Und dazu brauchst du:

– 250g Hackfleisch
– 1/2 Kopf Brokkoli – 1/2 Zwiebel
– 1 Pkg Gnocchi (ca. 250-300g)
– 1 Pkg Mozzarella
– 1/2 Pkg Parmesan (ca. 50-75g)
– 1 Becher Sahne
– Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach belieben

So geht’s:

1. Zuerst wird der Ofen auf 200°C Umluft vorgeheizt.

2. Ein großer Topf mit gesalzenem Wasser wird aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Parallel in eine Pfanne etwas Öl geben und heiß werden lassen.

3. Währenddessen wird der Brokkoli in Mundgerechte Stücke geteilt und der Mozzarella in grobe Stücke geschnitten.

4. Die halbe Zwiebel wird gewürfelt.

5. Wenn das Wasser kocht, werden die Brokkoliröschen für ca. 3 Minuten darin gekocht, parallel werden erst die Zwiebelwürfel glasig angeschwitzt und anschließend das Hackfleisch mit in die Pfanne gegeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Nach den 3 Minuten wird der Brokkoli herausgenommen und zur Seite gelegt.

6. In das Kochende Brokkoliwasser werden nun die Gnocchi gegeben und für etwa 2 Minuten, oder der bis sie nach oben schwimmen, gekocht.

7. Danach wird das Wasser abgegossen und in den Topf kommen die Gnocchi, der Brokkoli, das Hackfleisch, die Sahne, der Mozzarella sowie 3/4 des Parmesans.

8. Alles gut miteinander verrühren und anschließend in eine Auflaufform geben. Den restlichen Parmesan darüber verteilen und ab in den Backofen für ca. 5-10 Minuten. (je nachdem, wie Braun der Käse sein soll)

Alles auf einen Blick

  • 250g Hackfleisch

  • 1/2 Kopf Brokkoli

  • 1 Pkg Gnocchi (ca. 250-300g)

  • 1 Pkg Mozzarella

  • 1/2 Pkg Parmesan (ca. 50-75g)

  • 1 Becher Sahne

  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver

  • Unter 5 €

  • für 2 Personen

  • Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten

  • Auch für Koch-Anfänger geeignet